Yalçın Türkşanlı, 2001 yılında Çankırı’da seyyar midye satışı yaparak iş hayatına atıldı. Bu dönemde aynı zamanda Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Gıda Teknolojisi bölümünde eğitimine devam etti ve 2005 yılında mezun oldu. Eğitimini tamamladıktan sonra midye imalatı alanında edindiği deneyimle sektörde kendine sağlam bir yer edindi.